Fisch Mit Zitronenpfeffer

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  • 400 g Fischfilet, z.B. Seeteufel oder evtl. Zackenbarsch
  • 1 Zitrone
  • 100 g Butter (gesalzen)
  • 1 sm Kapern (Glas)
  • Zitronenpfeffer
  • Salz
  • Pfeffer (frisch gemahlen)
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In einer Bratpfanne die Butter zergehen, den Fisch mit Salz würzen und mit Pfeffer würzen und unter häufigem Wenden anbraten. Saft einer Zitrone und Kapern zufügen und das Ganze ein klein bisschen einköcheln.

Mit ausreichend Zitronenpfeffer würzen.

Dazu passt Basmati-Langkornreis.

(is) Wer Kapern nur in Salz konserviert bekommt, sollte die unbedingt dafür kosten - erhältlich bei italienischen Delikatessen Läden

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