Feigenmarmelade

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Zutaten

  • 500 g Feigen
  •   250 g Zucker
  •   20 ml Rum
  •   Wasser

Zubereitung

  1. Die Feigen von der Schale befreien und entstielen. Zusammen mit 1 Glas Wasser sowie dem Zucker in eine geeignete Schüssel geben, umrühren und bei geschlossenem Deckel eine Nacht lang stehen.
  2. Einen Tag später den Inhalt der Backschüssel bei schwacher Temperatur im Marmeladentopf erwärmen, bis der Zucker sich aufgelöst hat. Aufkochen und derweil leicht weiterköcheln, bis die Marmelade fertig ist. Gelierprobe! Die Feigenmarmelade gemeinsam mit dem Rum in Gläser befüllen.
  3. Ein leichtes Abendessen nach einem heissen Augusttag könnte frisches Weissbrot mit Feigenmarmelade sein, dazu ein paar Scheibchen Wassermelone und Parmaschinken.
  4. Tipp: Verwenden Sie immer einen aromatischen Schinken, das verleiht Ihrem Gericht eine wunderbare Note!

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5 Kommentare „Feigenmarmelade“

  1. ingridS
    ingridS — 13.8.2017 um 15:30 Uhr

    Dieses Rezept ist in eine falsche Rubrik gerutscht, kein Wassermelonenrezept.

    • APoisinger/ichkoche.at
      APoisinger/ichkoche.at — 14.8.2017 um 11:09 Uhr

      Liebe ingridS, danke für den Hinweis. Wir haben die unpassenden Themenwelten entfernt. Mit kulinarischen Grüßen, die Redaktion.

    • ingridS
      ingridS — 14.8.2017 um 16:44 Uhr

      Danke vielmals für die Richtigstellung. Ihr seid TOP!

  2. lizzy2500
    lizzy2500 — 16.11.2016 um 15:59 Uhr

    Einfach und gut. Unsere violetten Feigen sind sehr intensiv gefärbt und saftig. Die Marmelade wurde ohne Wasser und mit Schale gekocht. Schmeckt auf wunderbar zu Käse.

  3. lsfabian
    lsfabian — 2.8.2014 um 05:51 Uhr

    die Marmelade geht ja einfach ... der Tipp ist genial .. kann ich mir sehr gut vorstellen... Danke

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