Blutwurst
>60 MIN
Profi-Koch
Erdäpfelkas mit Kapern
Zutaten
Portionen: 4
- 200 g Frischkäse (mit Kräutern)
- 1 Handvoll Erdäpfel (vom Vortag)
- 1 Glas Kapern (klein, gehackt)
- 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
- 1 Prise Kräutersalz
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Zubereitung
- Für den Erdäpfelkas die Erdäpfel schälen und mit der Gabel zerquetschen. Den Frischkäse und die gehackten Kapern untermischen.
- Einige ganze Kapern für die Garnierung zurückbehalten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit den Kapern bestreut servieren.
- Am besten passt zum Erdäpfelkas getoastetes Roggenbrot.
Tipp
Man kann den Erdäpfelkas mit allen Kräutern, die einem gut schmecken abändern.
lecker
sehr gut
Sehr gut
gut