Lebkuchen-Adventkalender
30–60 MIN
Eier-Koch
Blechkuchen mit Erdbeeren
Zubereitung
- Für den Blechkuchen mit Erdbeeren Butter mit Zucker, Vanillezucker, Salz sowie geriebener Zitronenschale schaumig rühren.
Eier nach und nach dazurühren und dann vorsichitg das Mehl und das Backpulver unterheben. - Backblech mit Backtrennpapier auslegen, Masse ca. 2 cm dick aufstreichen und den Bleckuchen dicht mit Erdbeeren belegen. Wenn Sie die Früchte vorher in Mehl wenden, sinken sie nicht nach unten.
Bei 160°C (Heißluft) im vorgeheizten Rohr ca. 35-40 Minuten backen.
Tipp
Dieser Blechkuchen mit Erdbeeren ist für Liebhaber saftiger Gebäckstücke geeignet. Erdbeeren geben sehr viel Flüssigkeit ab. Daher eher weniger und wenn möglich keine vollreifen Früchte verwenden.
Ich mache es öfters
schmeckt ausgezeichnet
Es gibt im Supermarkt mittlerweile erstaunlich feste Erdbeeren, die mir zum Rohverzehr nicht taugen. Zum Backen müssten sie dann allerdings ideal sein. Mal schauen…
Erdbeeren sind sehr leckere Früchte und sehr empfindlich. Der besondere Erdbeergeschmack geht beim Backen leider verloren. also esse ich sie lieber frisch und roh. Für Blechkuchen verwende ich lieber robustere Früchte die das Backen auch gut überstehen. Matschig schmeckt mir einfach nicht.
Leider werden die Erdbeeren immer so matschig.
Danke für den Kommetar
So Lecker, schon oft gemacht, verwende nur etwas mehr Früchte...Kleiner Tipp, wenn Ihr nicht wollt das die Früchte komplett versinken: Die Erdbeeren einfach in ein Mehl wälzen...
gut
gut
gut
lecker
Hmmm echt lecker!
gut
Blechkuchen mit Erdbeeren - gute Idee.
lecker
Super saftig
lecker
super Rezept
schaut gut aus
Überall gibt es jetzt frische Erdbeeren, da ist der Kuchen richtig lecker. ?
sehr gutes rezept
echt lecker
lecker
super rezept. ist sehr saftig geworden
sehr gut
Der Kuchen schaut ja super flaumig aus. Wird mit Rhabarber probiert.
lecker
super!
ich freu mich schon auf die Erdbeerzeit :)
soo guut!