Grapefruit-Mousse mit karamellisiertem Pumpernickel
>60 MIN
Hobby-Koch
Beerensorbet
Zubereitung
- Wasser mit Zucker zum Kochen bringen, 2 Min. leicht wallen, auskühlen und Saft einer Zitrone dazugeben (bei wenig sauren Beeren 2 tb, sonst weniger). Die Beeren mit dem Sirup zermusen und durch einen Sieb passieren.
- Beachten: die Zuckermenge - 100 g - ist eine Richtmenge ! Falls nötig, nach dem Pürieren Pudderzucker dazugeben. Die Mischung Muss sehr süß schmecken !
- Im Freezer gefrieren.
