Bananenschnitten

Foto: Ullipipsi

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Zutaten

Zubereitung

  1. Für die Bananenschnitten zuerst den Kuchenboden vorbereiten.
  2. Dazu Eier und Wasser schaumig schlagen (mind. 3-5 Minuten), Zucker einstreuen und kurz weiterschlagen.
    Mehl sieben und gleichmäßig mit dem Backpulver, Maizena und Kakaopulver vermischen. Die Mehlmischung vorsichtig und die Eiermasse heben.

    Ein höheres Backblech oder eine flache Kuchenform mit Backpapier auslegen, die Kuchenbodenmasse einfüllen und für 12-15 Minuten im auf 160°C vorgeheizten Backrohr backen lassen.
  3. Für die Füllung der Bananenschnitten nach Packungsanleitung mit der Magermilch einen Vanillepudding zubereiten. Während die Puddingmasse abkühlt, Gelatine in Wasser einweichen und die Bananen in kleine Schneiben schneiden. Damit die Bananenscheiben nicht braun werden mit dem Zitronensaft beträufeln. Nun die eingeweichte Gelatine in der erkalteten Puddingmasse auflösen und den Topfen und braunen Zucker vorsichtig unterheben.
  4. Zur Fertigstellung zuerst die Bananenscheiben auf dem erkalteten Kuchenboden auflegen, die Puddingcreme gleichmäßig darüber verteilen und mit Mandelsplittern bestreuen.

    Die Vollmilchschokolade im Wasserbadschmelzen lassen. Mit einem Löffel die flüssige Schokolade in schnellen Auf- und Abbewegungen mit der Hand auf den Mandeln verteilen.
  5. Bevor Sie die Bananenschnitte servieren, sollte Sie einige Stunden im Kühlschrank kaltgestellt werden, damit die Puddingcreme stocken kann.

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31 Kommentare „Bananenschnitten“

  1. Pesu
    Pesu — 15.9.2024 um 08:19 Uhr

    Sehr gut

  2. franziska 1
    franziska 1 — 12.8.2023 um 17:18 Uhr

    schmecken fantastisch

  3. lydia3
    lydia3 — 4.5.2017 um 07:47 Uhr

    Nehme Vollmilch und 25%igen Topfen, schmeckt besser als Mager

    • Pesu
      Pesu — 15.9.2024 um 08:19 Uhr

      Mache ich auch so

  5. JohnwithF
    JohnwithF — 2.1.2016 um 10:36 Uhr

    Für was brauch ich den magertopfen. Der steht nicht im rezept???

    • evagall
      evagall — 9.2.2017 um 16:59 Uhr

      Steht am Ende vom 4. Absatz: "Nun die eingeweichte Gelatine in der erkalteten Puddingmasse auflösen und den Topfen und braunen Zucker vorsichtig unterheben."

  7. minikatze
    minikatze — 24.12.2015 um 08:49 Uhr

    Lecker!

  8. Montho
    Montho — 24.12.2015 um 00:55 Uhr

    Lecker

  9. Birmchen
    Birmchen — 18.12.2015 um 16:25 Uhr

    sieht toll aus

  10. elisabetherhart
    elisabetherhart — 7.10.2015 um 18:44 Uhr

    gut

  11. romeo59
    romeo59 — 27.9.2015 um 00:35 Uhr

    Lecker

  12. Illa
    Illa — 8.9.2015 um 14:26 Uhr

    sehr gut

  13. verenahu
    verenahu — 31.7.2015 um 06:04 Uhr

    lecker

  14. gerlinde51
    gerlinde51 — 6.7.2015 um 22:03 Uhr

    tolles rezept

  15. chrisi0303
    chrisi0303 — 30.6.2015 um 08:34 Uhr

    echt lecker

  16. Manuela80
    Manuela80 — 7.6.2015 um 19:10 Uhr

    Toll...wird morgen gemacht

  17. Cecilia
    Cecilia — 2.6.2015 um 22:16 Uhr

    klingt super!

  18. Zauberküche
    Zauberküche — 28.5.2015 um 19:45 Uhr

    war gut

  19. Gast — 21.5.2015 um 13:32 Uhr

    lecker

  20. helmi48
    helmi48 — 19.5.2015 um 08:59 Uhr

    tolles rezept

  21. Sweety01
    Sweety01 — 22.2.2015 um 19:11 Uhr

    schmeckt einfach immer!

  22. OH65
    OH65 — 16.1.2015 um 15:53 Uhr

    super Sache

  23. KarinD
    KarinD — 16.1.2015 um 13:18 Uhr

    tolles Rezept

  24. Tamara krainz
    Tamara krainz — 14.12.2014 um 17:11 Uhr

    koennet man "die Fuellung" eventuell auch mit Quimiq machen?

  25. CiniMini
    CiniMini — 23.11.2014 um 16:38 Uhr

    mhh lecker

  26. Ullipipsi
    Ullipipsi — 13.10.2014 um 12:04 Uhr

    Mhmm

  27. gackerl
    gackerl — 22.7.2014 um 09:29 Uhr

    lecker

  28. luisiana
    luisiana — 5.6.2014 um 21:13 Uhr

    Nicht schlecht

  29. Zubano15
    Zubano15 — 5.3.2014 um 14:40 Uhr

    muss ich probieren, hört sich toll an

  30. mai83
    mai83 — 6.12.2013 um 20:34 Uhr

    Pudding-Topfencreme - muß ich ausprobieren, ich mache den Kuchen bis jetzt immer mit Pudding-Buttercreme

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