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Bananenschnitte

Zutaten

  • 300 g Bananen (gut reife)
  • 220 g Staubzucker
  • 1 EL Vanillezucker
  • 1/4 l Schlagobers
  • 1/16 l Öl
  • 300 g Mehl (glattes)
  • 1 TL Backpulver
  • 120 g Nüsse (geriebene, Haselnüsse oder Walnüsse)
  • 3 Stk. Eier
  • 80 g Kristallzucker
  • etwas Staubzucker (oder Schokoladeglasur)
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Zubereitung

  1. Für die Bananenschnitte Bananen mit Mixstab pürieren und mit Staubzucker und Vanillezucker cremig rühren.
  2. Eidotter und Schlagobers untermengen und dann das Öl rasch einrühren. Eiklar mit Kristallzucker zu Schnee schlagen.
  3. Mehl mit Backpulver und Nüssen vermischen und mit dem Eischnee vorsichtig unter die Abtriebmasse ziehen.
  4. Masse auf ein befettetes und bemehltes Blech streichen und im vorgeheitzten Rohr bei 170 °C etwa 25 Minuten backen.
  5. Bananenschnitte mit Staubzucker bestreuen oder mit Schokoladeglasur überziehen.

Tipp

Mann kann die Bananenschnitte in einer Ringform mit Mandelblättchen ausgestreut backen. Nur ist die Backzeit ca. um 15 Minuten länger

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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

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Kommentare3

Bananenschnitte

  1. Michaela 1967
    Michaela 1967 kommentierte am 19.10.2015 um 17:28 Uhr

    lecker

    Antworten
  2. eva-maria2511
    eva-maria2511 kommentierte am 04.06.2015 um 11:43 Uhr

    lecker

    Antworten
  3. Baramundi
    Baramundi kommentierte am 08.03.2015 um 09:53 Uhr

    schmeckt Toll

    Antworten
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