Rezept
Bratwürstel
>60 MIN
Profi-Koch
Bärner Nusschueche - Bern
Kochdauer
min
Schwierigkeit
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- (*) Backblech von 40 x 40 cm
- Für den Teig Eier, Zucker, Butter und Salz cremig rühren. Milch, Mehl und Backpulver genau und gemächlich hinzfügen.
- Für den Belag Baumnüsse grob hacken und mit Zucker und Zimt vermengen.
- Den Teig auf den mit Butter gefettetes und mit Mehl bestreutes Backblech aufstreichen. Die Baumnussmischung gleichmässig darüber gleichmäßig verteilen. Bei 180 °C auf der untersten Schiene 12 bis 15 Min. backen.
- Herausnehmen und den Rahm darüber gleichmäßig verteilen. Hier gilt ausnahmsweise: jeweils dicker, jeweils besser.
- Zum Fertigbacken noch mal 12 bis 15 min bei 180 bis 200 °C in den Herd schieben. Den Kuchen in beliebig große Stückchen schneiden.
- Sein volles Aroma entwickelt der Nusskuchen erst nach einem Tag.
toll
lecker