Kulinarikfans aufgepaßt:
Der Mangold und der Bärenwirt
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Bärlauch-Chips
Foto: ichkoche.at / Blanka Kefer
Zutaten
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Zubereitung
- Für die Bärlauch-Chips den Backofen auf 180° vorheizen.
- Die gewaschenen Blätter mit Salz, Pfeffer und eventuelle geriebener Muskatnuss und wenig Öl marinieren. Auf das Blech schlichten und backen, bis der Bärlauch knusprig ist. Die Chips müssen dunkel werden. Die Bärlauch-Chips im Ganzen in einer Luftdichten Dose aufbewahren.
- Die Bärlauch-Chips eignen sich als Snack, Salat- oder Suppeneinlage.
Tipp
Wir danken unserer Userin Amalia Flamingo für diesen köstlichen Rezept-Tipp für Bärlauch-Chips.
Müssen die Blätter ganz einzeln aufgelegt werden? Oder könnte man als Bund auch trocknen?
Liebe Fani1, wir würden hier empfehlen, die Blätter einzeln aufzulegen. Wenn Sie den Bärlauch in einem Bund zusammenfassen, müssen Sie darauf achten, dass alle Stellen gut "belüftet" sind. Mit kulinarischen Grüßen, die Redaktion.
Dankeschön! Werde ich auf jeden Fall probieren!
Ich würde dazu einen Kräuterdip nehmen
Mit anderen grünen Blättern haben wir probiert. (Kohlrabi und Radisschen Blättern), Einfach köstlich.
Wie lange sind die Chips haltbar???
Liebe Kagro, die Chips sind innerhalb von einigen Tagen zu verbrauchen. Mit den besten Grüßen - die Redaktion
gute idee
sehr gut
Ist zwar momentan nicht die Zeit aber sehr interessant
toll
einfach, schnell & lecker
ausgezeichnet!!!
tolles rezept
lecker
Zum Salat legen
tolles rezept
klingt toll!
Das schmeckt sicher fein...
lecker
könnte man die nicht gleich frittieren und vor dem Verspeisen würzen? Muss ich probieren
grüne Sache
interessant
originell
zwar habe ich sie angerannt aber schmeckt irgenwie interessant.komischerweise lässt sie mich an mein Heimatland erinneren. die schmeckt nach frittierte Meerpflanzen Chips. Die Pflanze heißt Dashima oder Kombu. obwohl ich schon Bärlauch kenne, habe ich dran nicht gedacht, dass man backen kann. nächstes mal probiere ich nicht anzubrennen!
lecker
ich hab sie auch gleich ausprobiert: beim 1. Versuch habe ich sie zu viel gesalzen, aber beim 2. Mal (nur noch auf einer Seite gesalzen) sind sie super geworden!
ich hab den Bärlauch schon gekauft....... ich bin schon sehr gespannt!
Bärlauch gerade frisch gepflückt, dann kann es schon los gehen. bin schon gespannt wie es schmeckt =)
toll