Reis mit Zwiebel und Gewürznelken
5–15 MIN
Eier-Koch
Sushi-Reis
Zubereitung
- Den Reis so oft waschen, bis die Stärke zur Gänze ausgewaschen ist und das Wasser klar ist. Den Reis abtropfen lassen und dann in einem Topf mit Wasser aufkochen. Sobald der Reis zu kochen beginnt und die Wassermenge auf ein Drittel reduziert wird, die Hitze völlig reduzieren und weitere 20 Minuten zugedeckt garen lassen. Währenddessen den Deckel nicht öffnen! Die Zutaten für die Marinade in einen Topf geben und so lange aufkochen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Anschließend auskühlen lassen. Den noch warmen Reis in eine unlackierte Holzschale oder in eine Keramikschale geben und die Marinade darübergießen. Vorsichtig unterrühren (die Reisschale darf nicht verletzt werden!). Den Reis auf etwa 28 Grad abkühlen und weiterverwenden.
Tipp
Wenn Sie den Reis besonders rasch abkühlen wollen, so kann man dies auch mit einem Ventilator bewerkstelligen.
geht auch mit thaireis, verwende selbst keine marinade
Funktioniert auch mit Rundkornreis...nicht ganz original,aber trotzdem lecker
ok
sehr gut!!
werd ich ausprobieren...vielleicht schmeckts dann endlich wie die gekauften!
gut
lecker
Gutes Basisrezept
gut!
sehr gutes Grundrezept
ich verwendet einen Risottoreis...der ist etwas günstiger u es schmeckt genauso gut
sehr nützliches Rezept^^
sehr gut