Sardellenbutter

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  • 50 g Sardellenfilets (oder Sardellenpaste)
  • 2 Hartgekochte Eidotter
  • 125 g Butter (weich)
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Die Sardellen durch ein feines Haarsieb aufstreichen. Die Eidotter mit der Gabel zerdrücken. Beides ausführlich mit der weichen Butter durchrühren. Die Buttermischung auf ein Stück Aluminiumfolie Form. mittelsder Folie zu einer Rolle formen und im Kühlschrank erstarren.

Haltbarkeit im Kühlschrank: acht Tage; tiefgefroren: drei Monate.

Gegrilltes

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