Heidelbeer-Pie
<5 MIN
Eier-Koch
Sacherboden
Zubereitung
- Für den Sacherboden die Butter mit dem Staubzucker und dem Vanillezucker aufschlagen, nach und nach die Eidotter dazugeben und cremig rühren. Die geschmolzene Schoko (lippenwarm) mit dem Quirl einrühren. Das Eiklar mit Zucker und Salz zu Eischnee aufschlagen (nicht zu fest!). Den Eischnee abwechselnd mit dem Mehl unter die Buttermasse heben.
- Menge in eine Tortenform füllen und bei 160 bis 170 °C ca 60 min backen (Nadelprobe). Den Sacherboden stürzen und abkühlen.
Tipp
Verwenden Sie für die Sachertorte ruhig bessere Schokolade - umso herrlicher schmeckt das Ergebnis!
