Brotsuppe
15–30 MIN
Eier-Koch
Odenwälder Dreispitz
Zubereitung
- Zubereitungszeit: 60 Min. Backzeit:15 Min.
- Kalte Erdäpfeln schälen, fein raspeln. Mit Zucker, Ei, Butter, Backpulver, Salz, Mehl, Vanillemark und Zitronen schale zu einem glatten Teig zusammenkneten. Teig eine halbe Stunde abgekühlt stellen.
- Elektro-Herd auf 175 °C vorwärmen. Blech mit Pergamtenpapier ausbreiten.
- eig zirka 3 mm dick auswalken, Kreise (6 cm ø) ausstechen.
- Auf jeden Kreis ein kleines bisschen Powidl pinseln, dabei am Rand zirka 1 cm frei. Kreise je an drei Seiten hochklappen. Teigseiten zu einem Dreispitz fest zusammendrücken.
- Eidotter mit Milch durchrühren. Kekse damit bepinseln, mit Hagelzucker überstreuen. Im Herd bei 175 Grad (Gas: Stufe 2) in ca.15 Min. goldgelb backen.
