Scharfes Ei im Nest
15–30 MIN
Eier-Koch
Lachscarpaccio mit Limonenvinaigrette
Zubereitung
- Tipp: Wenn der Fisch nicht dünn genug geschnitten ist, gibt man ihn zwischen einen Tiefkühlbeutel und rollt ihn vorsichtig mit dem Wellholz aus.
- Limonensaft mit Sojasauce, Ölen, Ingwer und Wasabi verquirlen und nachwürzen. Das Lachsfilet auf einem Teller fächerförmig anrichten. Die Limonenvinaigrette darauf gleichmäßig verteilen und mit frischen Korianderblättchen überstreuen.
- 07/25/index. Html
