Waldbeerpudding
15–30 MIN
Eier-Koch
Kirschkuchen aus Topfen-Öl-Teig mit Vanilleguss
Zubereitung
- Ein tolles Kuchenrezept für jeden Anlass:
- Für den Teig:
- Mehl und Backpulver verrühren, in ein Weitling sieben, gemeinsam mit dem Topfen, der Milch, dem Vanillin, Rapsöl, Zucker-Zucker und dem Salz mit den Knethaken des Mixers zu einem geschmeidigen Teig zubereiten.
- Tortenspringform mit Rapsöl ausstreichen, Teig mit 2 cm hohem Rand in die Form drücken. Abgetropfte Kirschen auf dem Teig gleichmäßig verteilen.
- Backrohr auf 175 Grad vorwärmen.
- Für den Guss:
- Eier trennen. Zitronenschale, Vanillin-Zucker und Eidotter unter den Joghurt rühren. Eiklar steif aufschlagen, vorsichtig unterziehen. Guss über die Früchte Form. Alles zusammen im Backrohr 50 bis 60 Min. backen.
