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Golden Syrup
Zubereitung
- Den Zucker in eine kleine, schwere Reindl Form und den Kochtopf schütteln, so dass sich der Zucker gleichmässig verteilt. Mit dem Essig sowie dem Wasser beträufeln. Auf kleiner Flamme, ohne Umrühren ungefähr 5 Min. machen. Auf mittlere Temperatur erhöhen und machen, bis der Sirup eine helle Karamelfarbe bekommt, ungefähr 5-6 min. Sofort von dem Feuer nehmen und den Maissirup vorsichtig hineingiessen. Nicht umrühren, jedoch 2-3 Min. blubbern. Wenn das Blubbern aufgehört hat, gut umrühren. Hält sich bei Zimmertemperatur ein paar Monate.
