Karpfen - der Weihnachtsfisch! Karpfen im Polenta-Bierteig auf Quinoa-Salat

Karpfen ist bei uns unumstritten der beliebteste Weihnachtsfisch. Neben dem berühmten Klassiker "Gebackener Karpfen" gibt es eine Vielzahl an Rezepten, die Abwechslung in die Fischküche bringen.