Karpfen - der Weihnachtsfisch! Karpfenfilet mit Rotweinschalotten und Kohlgemüse

Karpfen ist bei uns unumstritten der beliebteste Weihnachtsfisch. Neben dem berühmten Klassiker "Gebackener Karpfen" gibt es eine Vielzahl an Rezepten, die Abwechslung in die Fischküche bringen.