Eskimos

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Foto: beate1971

Rezeptempfehlungen

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Zutaten

  •   1/2 kg Mehl (griffig)
  •   1 Pkg. Trockenhefe
  •   1 Prise Salz
  •   1/4 l Milch
  •   30 g Staubzucker
  •   60 g Butter
  •   1 Stk. Eidotter
  •   Marillenmarmelade
  •   Kokosette

Empfehlungen der Redaktion *

Zubereitung

  1. Für die Eskimos Mehl, Trockengerm, Salz, Staubzucker in eine Schüssel geben und vermengen. Eidotter, leicht erwärmte Milch und die zerlassene Butter dazurühren und zu einem Germteig kneten.
  2. Den Germteig gehen lassen. Faustgrosse Kugeln formen, ovale Zungen auswalken, mit Marillenmarmelade füllen und zu Stangerl einrollen.
  3. Bei 190 Grad ca. 20 Minuten backen. Die Eskimos noch heiss mit Marillenmarmelade bestreichen und in Kokosette drehen.

Tipp

Wer mag kann die Eskimos auch mit Schokoladeglasur machen.

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1 Kommentare „Eskimos“

  1. prinzesschen_m
    prinzesschen_m — 18.10.2016 um 06:17 Uhr

    Mir schmecken sie mit Krapfenmehl viel besser.

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