Die Strudelteigblätter mit dem verquirlten Ei bestreichen. In die Mitte den Kohl, Majoran sowie die Zwiebel Form, Blut- und Leberwurst schichtweise auflegen. Das Strudelblatt wie ein Paket einpacken und in eine beschichtete Bratpfanne ohne Fettzugabe Form. Den Strudel bei ca. 180 C ca. 15 min backen.