Erdbeerschaum
5–15 MIN
Eier-Koch
Crêpes mit Beeren und Limettensahne
Zubereitung
- Frische Beeren putzen, gefrostete entfrosten.
- Aus dem Crêpesteig im heissen Schmalz portionsweise hauchdünne Crêpes kochen und im aufgeheizten Backrohr bei 50 °C (Gas Stufe 1) warm halte
- Schlagobers 1 Minute aufschlagen, dann gemeinsam mit Limettenschale, Staubzucker und Vanillemark steifschlagen.
- Crêpes mit dem Schlagobers sowie den Beeren befüllen und auf der Stelle zu Tisch bringen.
