Fischragout
15–30 MIN
Hobby-Koch
Chicorée mit Spiegelei
Zubereitung
- Zubereitungszeit: 15 Min. Garzeit: insgesamt 10 Min. Pro Einheit ungefähr 16 g Eiklar. 30 g Fett, 8 g Kohlenhydrate = 1609 Joule (384 Kalorien) Das passt dazu: Butterkartoffeln bzw. Graubrot.
- Das passende Getränk: Ein leichter Weißwein, z. B. ein Müller-Thurgau.
- Wichtig: Den bitteren Kern am Ende der Chicoréeknolle müssen Sie unbedingt entfernen, weil er sehr viele Bitterstoffe enthalt.
