Rindsrouladen
>60 MIN
Hobby-Koch
Carote al Marsala - Karotten in Marsala - Sizilien
Zubereitung
- Die Karotten abschaben, spülen, trocken reiben und in feine, gleichmässig dicke Scheibchen schneiden.
- Die Butter in einer Bratpfanne schmelzen und, sobald sie leicht schäumt, die Karottenscheiben einfüllen. ein paar min anbraten.
- Mit dem Marsala löschen, mit Salz würzen und auf kleiner Flamme bei geschlossenem Deckel weichdünsten, bis die Karotten ziemlich weich sind und kaum noch Flüssigkeit in der Bratpfanne ist.
- Mit Pfeffer bestäuben und auf der Stelle zu Tisch bringen.
