Brokkoli-Bärlauch-Suppe
15–30 MIN
Eier-Koch
Brunnenkressesuppe
Zubereitung
- sieden, ein paar geputzte Brunnenkresseblätter untermengen, zermusen, passieren, würzen und in einem tiefen Teller anrichten. Die restlichen Brunnenkresseblätter als Garnitur über die Suppe streuen.
- Tipp: Brunnenkresse verfügt über einen hohen Gehalt an Vitaminen und Nährstoffen. Legen Sie die Triebe bis zum Weiterverarbeiten in eine Schale mit kaltem Wasser, nur so behalten sie ihren würzigen Geschmack.
