Gegrillte Burger selber basteln
15–30 MIN
Eier-Koch
Tortilla andaluz
Zubereitung
- Zwiebel klein hacken. Paprika von Kernen und Stielen befreien und klein hacken. Paprika und Zwiebel in Olivenöl weichdünsten. Jetzt in eine geeignete Schüssel geben. Die gehäuteten und in Würfel geschnittenen Paradeiser in heissem Olivenöl zerrinnen lassen. Die so entstandene Tomatensosse mit ein klein bisschen Zucker nachwürzen und mit dem gedünsteten Gemüse gut mischen. Die Eier zerschlagen und mit der Gemüsemischung mischen. alles zusammen in Olivenöl von beiden Seiten goldgelb rösten. Während des Bratens leicht hin und her bewegen.
lecker