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Gyuniku no tataki - Gedörrtes Rindfleisch
(*) Daikon: Japanischer Rettich, => Asienladen (**) Kombu: am häufigsten verwendeter Seetang (***) Tamari-Sojasosse: Sehr inten
192Rezepte gefunden
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Spinatsalat mit Warmen Pilzen und Ponzu-Daikon-Dressing
Ein köstliches Pilzgericht für jede Gelegenheit! 1. Die 4 Schalotten abschälen abspülen, in einem Küchenhandtuch trocken tupfen un
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Soba-Nudeln mit Hühnerfleisch
Für Soba-Nudeln mit Hühnerfleisch zunächst die Nudeln in Salzwasser al dente kochen, abschütten und mit heißem Wasser abschwemmen.
Hobby-Koch
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Saka Mushi
*) Gemüse-Teigtäschchen **) Pochierfond für Fisch & Krustentiere Titel: Japanischer Pot au Feu von Edelfischen und Krustentier
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Ichiban-Dashi, Grundbrühe
(*) Für 8 dl Suppe Seegras mit einem trockenen Lappen gut putzen, in kaltes Wasser legen und dieses zu leichtem Köcheln bringen. S
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Sake - Reiswein
Eine 4-L Flasche ausführlich putzen. Den Langkornreis in die Flasche ausfüllen, Leitungswasser dazugeben schütteln und abspülen, b
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Spargeltempura mit Sojaschaum
Ein wunderbareres Spargelrezept: Die Erdäpfeln gut abspülen und mit der Schale machen. Den Stangenspargel gleichmässig von der Sch
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Japanischer Kartoffelsalat
Gurke abbrausen, der Länge nach halbieren, diagonal in schmale Scheibchen schneiden. In eine geeignete Schüssel Form, mit Salz wür
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Yakitori - Japanische Hähnchenspiesse
1. Holzspiesse wässern. Für die Soße Sake, Mirin, Sojasosse und Zucker durchrühren. Bei starker Temperatur um ca. ein Drittel koch
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Nudelsalat hiyashi-ika
Nudelgerichte sind einfach immer köstlich! Die Cappellini machen und abgekühlt abbrausen. Die trockenen, leicht geölten Nudeln auf
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Azukibohnen-Gelee - Mizu Yokan
Ein Bohnenrezept für jeden Geschmack: Kanten in Wasser spülen, dann in kleine Stückchen rupfen. Etwa 30 Min in Wasser einweichen,
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Chirashi-Sushi
1. Die Eier mit 1 El Sojasauce und dem Sake mixen. Daraus in einer beschichteten Bratpfanne (18 cm ø) inje 1/2 El Öl 3 hauchdünne
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Kaisen-Salat - Meeresfrüchtesalat
Vielleicht Ihr neues Lieblingsbohnengericht: Alle Salatblätter gut spülen und abtrocknen. Sämtlichen Fisch in Portionen wie für Sa
Eier-Koch
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Konnyaku-Kushi - 1, Ichiban-Dashi
Freuen Sie sich auf dieses feine Spargelrezept: (*) Spiesschen von "wild potatoes", Stangenspargel und Karotte (**) Dash