Nana Ice Cream gehört zu den neuesten Food Trends für den Sommer! Das Nana steht dabei für Banane - denn als Grundlage für dieses gesunde Eis werden gefrorene Bananen verwendet. Mit verschiedensten anderen Zutaten vermischt, ergeben sich nahezu unen...
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Kleine Geschenke erhalten ja bekanntlich die Freundschaft - deshalb bringen wir auch gerne als Dankeschön für eine Einladung eine Kleinigkeit für den Gastgeber mit. Wenn Sie das Mitbringsel selbst machen möchten, sind Sie hier genau richtig. Denn hi...
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Der Löwenzahn ist nicht nur ein ungeliebtes Unkraut im Garten, sondern kann auch in der Küche verwendet werden. Junger Löwenzahn, wenn er im Frühling zu sprießen beginnt, schmeckt ganz wunderbar im Salat. Aber auch zu Pesto verarbeitet eignen sic...
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Wer für die Hochzeit lieber selbst backen möchte oder gerne Selbstgebackenes mitbringt, findet hier die passenden Rezepte. Von der Hochzeitstorte über Hochzeitskekse bis zu süßen Cupcakes und Cake Pops, haben wir für Sie liebevoll dekorierte Köst...
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Georg Kriz ist ein durch und durch versierter Koch aus Leidenschaft! Nach der Hotelfachschule folgten Stationen in diversen Haubenlokalen, unter anderem auch bei einem unserer Lieblingsköche Adi Bittermann. Endlich ein Koch, der auch gerne bäckt!...
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Geselchtes ist in Österreich ein typisches Gericht beim Heurigen. Kalt aufgeschnitten auf Brot oder als Teil einer kalten Platte, mit Kren oder Senf, wird das gepökelte, geräucherte Schweinefleisch gerne verzehrt. Aber auch warm, zum Beispiel mit Er...
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Chinakohl ist eine besonders beliebte Zutat in der asiatischen Küche. Das Kohlgemüse ist die Hauptzutat von fermentiertem Kimchi - der Klassiker der koreanischen Küche, der gerne mit Reis gegessen wird. Es lassen sich aber auch erfrischende Salat...
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Die Brennnessel wird zwar gemeinhin zum Unkraut gezählt, ist aber auch eine Heilpflanze, die nicht unterschätzt werden sollte. Gerade im Frühling wird die positive Wirkung der Brennnessel geschätzt. Besonders beliebt ist die Verwendung der Blätte...
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Nougat - cremiger Genuss für Naschkatzen! Wussten Sie, dass es zwei verschiedene Arten von Nougat gibt, die allerdings nicht miteinander verwandt sind? Dunkler Nougat wird unter anderem aus (Hasel-)Nüssen und Kakao hergestellt. Diese Art von Noug...
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Schicht für Schicht zum Genuss! Schichtdesserts sind ganz einfach zubereitet und können auch super vorbereitet werden. Meistens bestehen sie aus einer Creme, Früchten und gelegentlich auch zerbröselten Keksen. Ein Schichtdessert wird meist im Gla...
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Süß oder salzig? Auch wenn in Österreich zum Knabbern eher die salzige Variante bevorzugt wird, sollte man durchaus süße Popcorn mit Karamellgeschmack einmal probiert haben. Aber die geploppten Maiskörner geben noch viel mehr her als bloß einen knus...
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Gefüllte Eier zählen zu den klassischen Partygerichten und werden auch gerne als Vorspeisen-Häppchen serviert. Sie können als Fingerfood oder mit Besteck serviert werden. Für gefüllte Eier wird der Eidotter aus den hartgekochten Eiern herausgelös...
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Kardamom ist ein beliebtes Gewürz, vor allem in der asiatischen und arabischen Küche, zum Aromatisieren und als Bestandteil von Gewürzmischungen. In Skandinavien wird Kardamom oft verwendet, zum Beispiel für Zimtschnecken. Auch hierzulande wird dies...
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Auch wenn im Winter Beete und Gärten eher vor sich hin schlummern, wartet die kalte Jahreszeit trotzdem mit schmackhaftem Gemüse auf. Zu den Gemüsesorten im Winter zählen die verschiedenen Arten von Kraut und Kohl, allen voran Weißkraut, Rotkraut...
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Letscho ist ein bekanntes Gericht aus der ungarischen Küche. Das Originalrezept besteht vor allem aus Paprika, Paradeisern, Zwiebeln und Speck. Diese werden geschmort und meist als Beilage zu Fleisch serviert. Natürlich finden sich auch viele Abwand...
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