Avocado-Shake
<5 MIN
Eier-Koch
Reistörtchen
Zubereitung
- Vorbereitung von zehn Reistörtchen:
- Förmchen mit drei Millimeter ausgerolltem Mürbteig ausbreiten und trockene Erbsen hineingeben zum "Blindbacken" Milch und Salz aufwallen lassen. Den Milchreis dazugeben und 20 Min. ausquellen, dann auskühlen.
- Zucker, Butter, Zitronenschale und Eidotter cremig aufschlagen, unter den abgekühlten Milchreis rühren.
- Eiklar zu festem Eischnee aufschlagen und mit den Mandelstiften vorsichtig durchmischen.
- Die angebackenen Förmchen (oder eine große Tortenform) mit Aprikosenmarmelade auspinseln, mit Mandarinen, Marillen belegen, dann die Menge hineingeben.
- Bei 180 Grad circa 20 Min. backen. Nach dem Erkalten mit Staubzucker bestäuben.
