Braune Butter Zum Video
Für Braune Butter, zerlässt man die Butter in der Pfanne und erhitzt sie, bis sie aufschäumt. Das Eiweiß in der Butter ist für die Bräunung zuständig. Braune Butter hat einen ganz besonderen Geschmack und man kann sie höher erhitzen.
Braune Butter hat ein herrliches Haselnussaroma und bietet damit eine köstliche nussige Alternative zu normaler Butter.