Schoko-Topfen-Traubenkuchen
30–60 MIN
Eier-Koch
Apfelkuchen mit Schlagobers-Ingwer-Guss
Zubereitung
- Probieren Sie dieses köstliche Kuchenrezept:
- Mehl in ein Weitling Form.
- Germ in eine Schale bröckeln, mit 1 El. Zucker durchrühren, gehen.
- Fett schmelzen, kalte Milch, 50 g. Zucker, Salz, 1 Ei hinzufügen, mit dem Mehl leicht durchrühren. Den Hefevorteig hinzufügen und das Ganze herzhaft kneten. Zugedeckt an einem warmen Ort etwa 20 min gehen.
- Äpfel abspülen. Kerngehäuse entfernen, Äpfelin ca. 1/2 cm dicke Scheibchen schneiden. Mit Saft einer Zitrone beträufeln.
- Ingwer klein hacken. Restliche Eier, restlichen Zucker und Vanillin-Zucker kremig aufschlagen. Zitronenschale, Zimt, Ingwer, Maizena (Maisstärke) und Schlagobers unterziehen.
- Germteig wiederholt kneten und auf der eingefetteten Fettpfanne des Backofens auswalken.
- Apfelscheiben abrinnen, den Teig damit belegen. Mit Rahmguss begießen. Teig wiederholt 10-15 min gehen. Im aufgeheizten Backrohr (E-Küchenherd: 175 °C /Gasherd: Stufe 2) 40-45 min backen.
- Marillen-Marmelade erwärmen, durchsieben und die Apfelscheiben damit bestreichen. Kuchen abkühlen und aufschneiden. Ergibt ca. 24 Stückchen.
- Info: Dauer der Zubereitung 1 1/2 Stunden Pro Stück 890 Joule/210 Kalorien
