Was vom Osterhasen übrig blieb

Die Schokoosterhasen nehme ich zu Backen, zb. für die Tortenglasur oder gebe die geschmolzene Schokolade zum Teig. Ansonsten bleibt nichts übrig.

Bei uns ist nichts übrig geblieben, alles aufgegessen!

Die Osterhasen vakuumiere ich ein und ab damit ins Tiefkühlfach. Da habe ich immer frische Schokolade für Kuchen und Muffins. Schokoeier gebe ich Kindern in der Nachbarschaft, da diese nicht Ostern feiern (wegen des Glaubens). Die freuen sich immer ganz toll. Aus den Ostereiern mache ich saure Eier für die Jause und einen Eieraufstrich. Den Osterbraten haben wir am nächsten Tag aufgegessen.

Bei unserem alljährlichen Osterbrunch gibt es meist unmengen verschiedener Formen von geselchtem Fleisch und Käse. Was davon übrig bleibt wird von mir zu Schinkenfleckerl mit Käse verarbeitet. Meiner Arbeitskollegin blieben unzählige hartgekochte bunte Eier übrig. Sie hat diese ganz einfach zu einem leckeren Eiaufstrich verarbeitet und ins Büro mitgenommen ;-)

von den übriggeblieben schokoeiern und schokoosterhasen machen wir dann immer Schokofondue mit leckeren frischem Obst für die ganze Familie! :-)

Mit den übrig gebliebenen Eiern wird Eieraufstrich und gefüllter faschierter Braten gemacht und das Geselchte wird zu Erdäpfelgulasch oder Gröstl verarbeitet. Die Schokolade wird geschmolzen und damit ein Schokokuchen gebacken und auch glasiert.

Bei sovielen hartgekochten Eiern kann man schon einiges anstellen :-) Da gibts Eisalate, Saure Eier, Faschierter Braten mit Ei, Eiaufstrich darf natürlich nicht fehlen (mit viel frischem Schnittlauch aus dem Garten)Für Süßigkeiten habe ich folgenden Tipp: Schokoladehasen (genauso wie Weihnachtsmänner) werden bei mir verbacken bzw. als Glasur verwendet!Da schon soviel Fett darin ist, wird es eine wirklich tolle Glasur und man muss nicht mehr viel Öl hinzufügen!

Mit dem übrig gebliebenen Osterfleisch machen wir immer Gröstl, Schinkenfleckerl oder Spaghetti Carbonara. Die gekochten Eier werden in einem leckeren Salat weiterverwertet. Die Schokohasen werden bevor sie ablaufen eingeschmolzen und zu einem leckeren Fondue mit frischen Früchten, zu einer Schokoladentorte oder zu Schokomilch/heißer Schokolade.

Sollte wirklich einmal etwas übrig bleiben (was bei uns sehr selten vorkommt) wird ein Teil des Schinkens eingefroren und aus dem Rest machen wir Gröstl.Reindling wird zu Scheiterhaufen verarbeitet und die gekochten Eier werden entweder auch im Gröstl verarbeitet und wenn trotzdem noch welche da sind machen wir meist Faschierte Bällchen mit Ei gefüllt.Die Schoko-Hasen werden dann Step by Step für Kuchen und Mehlspeisen verwendet.

Alle beim Osteressen anwesenden Personen - Verwandte - haben etwas mitbekommen. Der Rest wurde von uns beim "Osterspaziergang" gegessen bzw. eingefroren.

Heuer habe ich das erste Mal aus übrig gebliebenem Erdäpfelpüree und dem Wasser vom Geselchten eine Schnittlauchcremesuppe gemacht. Das Erdäpfelpüree einfach mit dem Selchwasser so lange verdünnen, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist, mit Gemüsesuppenpulver abschmecken, aufkochen, pürieren und dann ganz viel fein geschnittenen Schnittlauch dazu. Hat hervorragend geschmeckt!Normalerweise mache ich mit übrig gebliebenem Erdäpfelpüree immer Laibchen und brate sie einfach in der Pfanne oder backe sie im Rohr. Mit dem restlichen Selchwasser mache ich noch zusätzlich eine Rollgerstensuppe mit viel Gemüse.Aber auch den Sud vom Spargel kann man hervorragend für Suppen verwenden.Aus den hart gekochten Eiern gibt es bei uns immer kraeuter-joghurt-sauce-mit-blueten-dekor-rezept-215090 .

Bei uns gibt's nur wenig, aber dafür hochwertige Schokolade. Da bleibt kaum was übrig und bis Nikolo ist die auch aufgegessen. Evt. wird mal mit frischem Obst ein Schokofondue gemacht. Der Osterschinken kommt in Schinkenfleckerl. Und die gekochten Eier werden in den nächsten Tagen zur Jause gegessen. Die halten ja eine Weile!

Ich mache meistens Pizzaweckerl oder Pizza wo man auch gekochte Eier verwenden kann in dem man sie schneidet und auf die Pizza legt.

Aus übrig gebliebener Pinze gab`s einen Scheiterhaufen, das restliche Weißbrot wurde zu Semmelknödeln verarbeitet und die gekochten Eier kamen in einen Aufstrich - mit vielen frischen Kräutern aus dem Garten. Ich versuche immer die Reste mit wirklich frischen Sachen zu kombinieren - damit man nicht das Gefühl hat "das is eh nur Restlessen". ...und ich hatte schon ganz vergessen, wie gut Scheiterhaufen schmecken kann!

Ich bekomme jedes Jahr so viele Schokoosterhasen, dass ich meistens eine Kuchen daraus backe. Schmeck superlecker, da vor allem die Lindt Osterhasenschokolade wirklich gut schmeckt.Aus den meisten Ostereiern mache ich einen Eiaufstrich und lad am besten ein paar Freunde zum Essen ein. ;) Sonst würden die ganzen Eier nie wegkommen.