Brioche Zum Video

Brioche ist ein französisches Germgebäck bzw. eine Mehlspeise (Hefegebäck) mit hohem Butteranteil. Es wird in kleinen runden Formen gebacken.

In Österreich macht man Brioche in unterschiedlichsten Formen und Größen. Es wird mit Ei bestrichen und anchließend meist noch mit Hagelzucker bestreut. Sehr beliebt sind vor allem Briochekipferl.

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