Bunte Rübenvielfalt Schwarzer Rettichsalat mit Rüben und Roastbeef
Wir bitten nicht nur die bekannten Roten Rüben auf den Teller, sondern auch ihre bunten Verwandten. Schaut nicht nur gut aus, schmeckt auch so!
Wir bitten nicht nur die bekannten Roten Rüben auf den Teller, sondern auch ihre bunten Verwandten. Schaut nicht nur gut aus, schmeckt auch so!
Bei uns in Kärnten und in Osttirol gibt es im Winter auch milchsauere gehackte Rüben im Lebensmittelhandel zu kaufen. Diese werden mit Sauerrahm und Schnittlauch abgemacht und roh zu verschiedenen Speisen gereicht. Man kann sie aber auch mit einer leichten Einbrenn als Zuspeise essen - sehr vitaminreich und gesund!