Ich habe immer Probleme mit Gelatine. Vor allem mit Blattgelatine. Was mache ich falsch, ich habe in der Creme dann immer wieder Bröckerl drinnen.

Mein allerliebstes Kochbuch für ländliche Haushalte von Karoline Meindl-Dietrich! Meine Mutter hatte dieses Kochbuch schon etwa im Jahre 1932 denke ich. Ich habe dieses Buch in Auflage 49. Vor ein paar Jahren habe ich dieses Buch wieder gekauft in neuerer Auflage und meiner Tochter geschenkt. Auch s...

Gekochte Eier habe ich noch nicht probiert. Sollte aber auch funktionieren. Jedoch habe ich sehr gute Erfahrungen mit Spiegelei. Den ungelochten Behälter fette ich mit Butter sehr gut aus. Darauf gebe ich etwas fein geschnittene Zwiebel. Nun die aufgeschlagenen Eier darauf platzieren. Wenn man mag, ...

Ich würde noch gerne ein Foto von meiner Mohntorte dazugeben. Ist das möglich?

Meine MOHNTORTE ist ein überliefertes Rezept von einer sehr "süßen" Tante! Meine MOHNTORTE 6 Dotter, 35 dag Zucker, 1/8 l Öl, 1/8 l Wasser, 1 P. Backpulver, 1 P. Vanillezucker, 2O dag geriebener Mohn, 15 dag ger. Nüsse, 1o dag Mehl, 6 Klar Schnee. Dotter, Zucker, Öl, Wasser schaumig rühren Mohn, Nüs...

Man kann jedenfalls nichts braten. Fleisch wird zwar gut gegart, jedoch nicht gebräunt oder Kruste darf man sich nicht erwarten.

Ich bin schon sehr gespannt, wie dieses Forum funktioniert. Habe bisher keinerlei Erfahrung mit solchen Foren. Ich denke aber, daß es gerade bei ichkoche.at sehr interessant sein wird, denn beim Kochen ist ja auch immer wieder Kreativität gefragt und man lernt ja nie aus. Fürs erste wünsche ich jede...