Foto: Norbert Tutschek
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Was mache ich, wenn sich der Kuchen nicht stürzen lässt?
Wenn sich der Kuchen nicht aus der Torteform stürzen lassen möchte, so nehmen Sie ein scharfes Messer und versuchen Sie vorsichtig den Rand von der Form zu lösen. Drehen Sie die Form um und klopfen Sie leicht auf den Tortenboden.
Sollte der Kuchen noch immer hartnäckig in der Form bleiben, so nehmen Sie ein nasses eiskaltes Küchentuch und legen es auf den Boden der Kuchenform. Durch die Kälte geht der Kuchen nun leicht aus der Form heraus.
Autor: Ruth Wagner
Super mit Küchentisch muss ich gleichnprobieren
Kurz in heißes Wasser stellen funktioniert auch prima...
letzte Chance für eine Stunde in die Gefriertruhe geben, dann klappt es bestimmt
Ich habe auch noch alte, schwere Blechformen von meiner Schwiegermutter und keine beschichteten oder Silikonformen. Akkribisch ausfetten und bemehlen ist die beste Methode, um das ankleben zu verhindern
Ausser bei der Gugelhupfform lege ich die Formen mit Backpapier aus, dann gibt es kein Problem beim herauslösen des Kuchens
Ist mir erst einmal passiert und nur weil ich beim fetten der Form nicht genau war. Aber der Löffelkuchen ist eine super Idee. Danke
mit einem scharfen Messer ruiniert man allerdings die Beschichtung wenn die Formen denn Antihaftformen sind. Besser: man stürzt den Kuchen auf ein Gitter - wenn man keines hat, bockt man das Backgitter aus dem Ofen mit 2 Brettchen oder so auf, stürzt den Kuchen drauf und geht 10 - 15 min. weg. Durch den nach oben steigenden Dampf, der aus der Form nicht rauskann weil sie ja verkehrt steht, löst sich der Kuchen von selbst. Man braucht nur Geduld!
wenn ein Kuchen nicht aus der Form will, trotz fetten und ausbröseln, dann stellt man ihn samt der Form verkehrt - also Öffnung nach unten - auf ein Kuchengitter. Dadurch dampft der Dampf innen in der Form auf und löst den Kuchen. Dies dauert aber etwa 10 min. - die Geduld muss man einfach haben, da nutzt kein Rütteln.
Das kalte Tuch hilft immer
Und wenn der Kuchen dann doch nicht raus gehr
Das wird es ein "Löffelkuchen" :)Schlagsahne oben drauf und in der Form auf den Tisch.Die Familie stürzt sich sicher darauf, denn der Kuchen schmeckt ja vermutzlicht trotzdem SUPER LECKER :)
hoffe ich brauch es nicht, aber guter tipp, danke!
wieder was gelernt
lecker
Probiere ich das nächste Mal!
Ja genau
super
wusste ich bisher nicht, hat eigentlich immer geklappt, aber man weiß ja nie
bewährt....
sehr hilfreich
Mhhh
Ich spüle die Silikonform auch mit kaltem Wasser aus, ging bis jetzt gut.
bitte keine scharfen Gegenstände verwenden, du bekommst Kratzer in die Form!
Nasses Küchentuch ist gut.... so mache ich es auch.
angeblich soll es auch helfen, wenn man die Gugelhupfform 10 Minuten vor dem Befüllen in die Tiefkühltruhe legt, kann das jemand bestätigen?
silikonform mit mit kalten wasser ausspülen,kuchen geht super raus..
ja, vei mir ist es auch meistens der Gugelhupf, obwohl ich befette und bemehle bzw. bebrösle, ich glaub mittlerweile schon die Gugelhupf Form mag mich nicht.^^
Wer auf Nummer sicher gehen möchte, fettet die Gugelhupfform mit zerlassenem Fett (Butter) ein, streut mit Mehl oder Brösel aus und gibt die Form im Anschluss bis der Teig fertig ist in den Kühlschrank. Das hat sich sehr bewährt!
so mache ich es auch schon seit vielen Jahren und das funktioniert auch bei meiner Gugelhupf-Form aus Porzellan
Ich verwende immer die guten alten Bleckteile und nicht das teure Plastikzeug. Gut befettet und bemehlt passiert mir dass nicht.Und außerdem lasse ich den Kuchen immer 10-15min in der Form "abkühlen" bevor ich ihn stürze.