Zucchini-Kuchen
Zubereitung:
- Für den Zucchini-Kuchen alle Zutaten für den Belag gut vermengen. Ein rundes Backblech von ca. 26 cm ø mit dem Mürbteig ausbreiten und mit einer Gabel Löcher hinein machen.
- Die Zucchini-Menge auf den Teig Form und glattstreichen.
- Im auf 220 °C aufgeheizten Herd 20-30 Minuten backen. Nach Geschmack mit Portulak garnieren.
Tipp:
Wer möchte kann den Mürbteig für den Zucchini-Kuchen auch selber machen! Eine Anleitung dazu finden Sie hier!
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Kuchen & Torten
Eigenschaften: vegetarisch
Zutaten für 4 Portionen:
- 350 g Mürbteig (aus dem Kühlregal)
- Portulak
- Butter (für die Form)
Belag
- 3 Eier
- 150 g Topfen
- 250 g Camembert
- 120 g Appenzeller
- 500 g Zucchini
- 1 Bund Petersilie
- 4 Zweig(e) Majoran
- 4 Zweig(e) Thymian
- 3 Stk. Paradeiser
- Salz
- Pfeffer
- Muskat