Carpaccio vom Geselchten mit Bierrettich und Wasabisenf
Zubereitung:
- Für das Carpaccio vom Geselchten das Geselchte in hauchdünne Scheiben schneiden und auf Tellern auflegen.
- Den Bierrettich schälen und mit dem Spiralschneider in lange Bahnen schneiden, mit Pfeffer würzen. Dazu passt erfrischend scharfer Wasabisenf.
Tipp:
Das Carpaccio vom Geselchten ist eine leichte und doch herzhaft würzige Jause!
Das Rezept für den Wasabisenf finden Sie HIER!
Kochdauer: 5 bis 15 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Vorspeise kalt, Jause
Zutaten für 2 Portionen:
- 50 g Geselchtes
- 1 Stk. Bierrettich
- 2 EL Wasabisenf
- Pfeffer