Leichte Buchweizenlaibchen aus der Heißluftfritteuse
Zubereitung:
- Knoblauch schälen und pressen. Petersilie waschen, gut trocknen und fein hacken.
- Den gekochten Buchweizen mit Ei und Wasser vermischen (die Masse sollte gut zusammenhalten) und mit reichlich Currypulver, Petersilie, Knoblauch, Salz und Pfeffer würzen.
- Laibchen formen und von allen Seiten in den Bröseln wälzen.
- Buchweizenlaibchen auf die Grillplatte setzen und in der Heißluftfritteuse bei 200 °C ungefähr 20 Minuten frittieren.
Tipp:
Den Buchweizen können Sie zum Beispiel nach diesem Grundrezept kochen.
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Hauptspeise
Region: Weltweit
Eigenschaften: glutenfrei, Preiswerte Küche, vegetarisch
Zutaten für 4 Portionen:
- 1 Knoblauchzehen
- 1 Bund Petersilie
- Buchweizen (gekocht, siehe Tipp)
- 1 Eier
- etwas Wasser
- etwas Currypulver
- Salz
- Pfeffer (aus der Mühle)
- Vollkornbrösel