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Orangen-Mayonnaise

Zubereitung:

  1. Die Schale der Orange abreiben und den Saft auspressen.
  2. Die Mayonnaise nach dem Grundrezept herstellen.
  3. Orangensaft und -schale unter die Sauce mengen.
  4. Mit Cayennepfeffer und frisch geriebenem Ingwer würzen und mit Cointreau abschmecken.

Tipp:

Wer keinen Cointreau möchte, der macht die Orangensauce einfach ohne.

Kochdauer: 15 bis 30 min

Schwierigkeit: Hobby-Koch

Menüart: Beilage

Region: Weltweit

Eigenschaften: vegetarisch

Zutaten für 4 Portionen:

  • 1 Portion(en) Mayonnaise (siehe Link im Text)
  • 1 Prise Zucker
  • 1 Orange
  • 1 Prise Cayennepfeffer
  • Ingwer
  • 1 Schuss Cointreau