Buchweizen-Kekse
Zubereitung:
- Für die Buchweizen-Kekse den Buchweizen nach Grundrezept ohne Gewürze weich kochen. Durch den Fleischwolf drehen und mit den Haselnüssen, Salz, Muskat, Ahornsirup, Topfen und Öl mischen.
- Kleine Häufchen auf ein gefettetes Blech legen und die Buchweizen-Kekse im Ofen bei mittlerer Hitze 20 Min. backen.
Tipp:
Buchweizen-Kekse enthalten jede Menge Rutin und sind daher gesund für unsere Venen!
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Dessert kalt, Kekse & Konfekt
Eigenschaften: vegetarisch, Vollwert
Zutaten für 1 Portionen:
- 250 g Buchweizen (ganz, gekocht n. Grundrezept)
- 100 g Haselnüsse (gemahlen)
- 1 Prise Muskatwürze
- 1 TL Salz
- 2 EL Ahornsirup (oder Birnendicksaft)
- Birnendicksaft
- 50 g Topfen
- 2 EL Öl