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Orangen-Erdbeer-Zabaione

Zubereitung:

  1. Für die Orangen-Erdbeer-Zabaione die Erdbeeren säubern und in Stückchen schneiden.
  2. Für die Zabaione ein wenig Bitterino, Zucker, Orangensaft und zwei Eier über einem heißen Wasserbad cremig aufschlagen.
  3. Die Orangenfilets mit den Erdbeeren in ein Glas füllen und die Zabaione darüber geben. Die Orangen-Erdbeer-Zabaione geich servieren, solange die Zabaione noch warm ist.

Tipp:

Die Orangen-Erdbeer-Zabaione können Sie als eigenständiges Dessert servieren oder auch als Beilage zu einem warmen Schokoküchlein.

Kochdauer: 5 bis 15 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Menüart: Dessert warm

Eigenschaften: Schnelle Küche

Zutaten für 0 Portionen:

  • 200 g Erdbeeren
  • 2 Orange

Für die Zabaione

  • 1 Flasche(n) Bitterino
  • 2 Eier
  • Zucker