Putenschnitzel
Zubereitung:
- Putenschnitzel unter kaltem fließenden Wasser abwaschen, trocken tupfen und von beiden Seiten mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
- Schnitzel am Beginn in Mehl, dann im versprudelten Ei und zuletzt in den Semmelbröseln auf beide Seiten drehen (gut festklopfen).
- Butter schmelzen. Die Schnitzel von beiden Seiten in etwa goldgelb anbraten und anrichten.
Tipp:
Zum Putenschnitzel passt zum Beispiel Erdäpfelsalat.
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Hauptspeise
Region: Österreich
Eigenschaften: Vollwert
Zutaten für 4 Portionen:
- 4 Putenschnitzel (á 125-150g)
- Salz
- Pfeffer
- Paprikapulver (edelsüß)
- 50 g Weizenmehl
- 1 Eier (verschlagen)
- 50 g Semmelbrösel
- 75 g Butter