Braunkäse Zum Video

Braunkäse oder brauner Käse ist eine norwegische und zum Teil auch schwedische Spezialität. Er wird aus Molke von Kuh-, Schaf- oder Ziegenmilch hergestellt.

Der Geschmack erinnert an Dulce de leche. Kann zu Brot, als Topping von Waffeln oder in Saucen für Wildgerichte gegessen werden.