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Was lieben Deutsche auf dem Tisch? Welche Produkte gehören zum kulinarischen Erbe Deutschlands? Und wie sieht man die Deutsche Küche in Frankreich, Italien, Großbritannien oder auch Japan? Ein Versuch in 16 Kapiteln, die deutschen Klassiker in die Moderne zu überführen ohne ihre Seele zu verlieren.
Deutsche Küche
Christian Rach
ISBN: 978-3-517-10219-1
Preis: € 59,00
südwest Verlag
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