Gegrillte Hühnerbrust im Kohl
Zubereitung:
- Den Strunk aus den Kohlblättern schneiden und im Salzwasser blanchieren, anschließend kurz im kalten Wasser abschrecken. Kohlblätter mit Créme fraîche bestreichen. Hühnerbrüste würzen und im Butterschmalz anbraten. Hühnerbrüste im Kohl einwickeln.
Tipp:
Servieren sie die gegrillte Hühnerbrust im Kohl auf einer pikanten Tomatensauce.
Nährwerte:
Fett 32,95g
Kohlenhydrate 1,25g
Eiweiß 20,75g
Cholesterin 0,13g
Kochdauer: 5 bis 15 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Hauptspeise
Eigenschaften: für Feinschmecker, fructosearm
Zutaten für 4 Portionen:
- 4 Stk. Hühnerbrüste (á 100g)
- 4 Stk. Kohlblätter
- 50 g Créme fraîche
- Salz
- Pfeffer
- 30 g Butterschmalz (oder Ghee)