Florentiner mit Orangeat und Zitronat
Zubereitung:
- Butter und Schlagobers aufwallen lassen. Mandelkerne, Zitronat, Orangeat, Zimt, Vanillezucker, Zucker und Mehl dazugeben, kochen.
- Von der Masse flache Häufchen (Durchmesser in etwa 4 cm) auf ein mit Pergamtenpapier belegtes Blech geben. Im aufgeheizten Backrohr bei 180 Grad 10-15 Minuten backen. Auskühlen lassen.
- Die Unterseite der Florentiner in aufgelöste Kochschokolade tauchen. Abtropfen lassen.
Tipp:
Verwenden Sie statt Kochschokolade einmal Milchschokolade.
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Kekse & Konfekt
Region: Österreich
Eigenschaften: vegetarisch
Zutaten für 0 Portionen:
- 50 g Butter
- 125 ml Schlagobers
- 50 g Orangeat
- 50 g Zitronat
- 100 g Mandelblättchen
- 125 g Zucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 1/4 TL Zimt
- 65 g Weizenmehl (Type 405)
- 100 g Kochschokolade