Mohn-Topfen mit Pfirsichpüree
Zubereitung:
- Pfirsiche abrinnen. Eidotter und Zucker cremig aufschlagen bis der Zucker aufgelöst ist. Topfen und Mohnback dazugeben und durchrühren. Schlagobers steif aufschlagen und unter den Topfen heben. Die Pfirsiche zermusen. Den Mohn-Topfen und das Pfirsichpüree schichtweise in hohe Dessertgläser befüllen. Mit Zitronenmelisse verzieren
Tipp:
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit:
Menüart: Dessert kalt
Zutaten für 4 Portionen:
- 1 Pfirsiche
- 2 Eidotter
- 40 g Zucker
- 375 g Topfen (mager)
- 0.5 Pkg. Mohnback (Schwartau)
- 0.5 Becher Schlagobers
- Zitronenmelisse (zum Garnieren)