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Schokoladen-Gugelhupf

Franzp

Zubereitung:

  1. Die Rosinen 24 Stunden in Rum ausquellen. Die Schoko in kleine Stüc schneiden. Das Fett, Zucker und Salz so lange rühren, bis sich der Zucker gelöst hat. nach und nach die Eier, dann das Mehl, Backpulver und feingesiebten Kakao unterziehen. Bei Bedarf ein wenig Milch hinzfügen. Zuletzt Rosinen und Mandelkerne zufügen.
  2. Den Teig in eine gefettete große Napfkuchenform befüllen.
  3. Backzeit in etwa 100 min (E-Küchenherd 170 bis 190 °C / G-Küchenherd 3).

Tipp:

Nach Geschmack mit Staubzucker überstreuen.

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Menüart: Gebäck & Brot, Kekse & Konfekt, Kuchen & Torten

Zutaten für 0 Portionen:

  • 250 g Rosinen
  • 125 ml Rum
  • 75 g Kakao
  • 100 g Vollmilchschokolade
  • 250 g Butter (oder Margarine)
  • 250 g Zucker (fein)
  • 0.5 TL Salz
  • 1 Pkg. Vanillezucker
  • 6 Eier
  • 225 g Mehl
  • 75 g Stärkemehl
  • 3 Gestrichene TL Backpulver
  • 200 g Mandelkerne (gemahlen)
  • 125 g Mandelstifte