Scheiterhaufen mit Topfen und Pfirsichen

Hubert Liebenberger

Scheiterhaufen: Semmeln blättrig schneiden.
Milch, Ei mit Zucker versprudeln und über die Semmeln gießen.
15 Minuten ziehen lassen.
Rohr auf 180°C vorheizen.
In eine beschichtete Auflaufform geben.
20 bis 30 Minuten bei 180°C im Backrohr backen.
Belag: Topfen mit Honig , Vanillezucker und Rum verrühren.
Pfirsiche in Spalten schneiden.
Topfenmasse und Pfirsichspalten auf dem gebackenen Scheiterhaufen verteilen, portionieren.

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Menüart: Hauptspeise, Dessert warm, Jause

Region: Österreich

Eigenschaften: Preiswerte Küche, vegetarisch, Schlanke Küche

Zutaten für 6 Portionen:

Auflauf

Belag