Hagebutten-Pesto
Zubereitung:
- (*) getrocknete kann man vorher in Himbeeressig einweichen Alle Ingredienzien gemeinsam zermusen und ein weiteres Mal nachwürzen. Passt zu zu weissem Fisch.
Tipp:
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit:
Zutaten für 0 Portionen:
- 1 Rote Chilischoten, entkernt und klein geschnitten
- 2 Dolden Johannisbeeren, gezupft
- 100 g Hagebuttenschalen (ca 150 g
- Frische Früchte), entkern
- Und klein geschnitten (*)
- 1 EL Himbeeressig
- 3 EL Keimöl (circa)
- Pfeffer
- Salz